El azúcar es un producto que se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. En Colombia todo el azúcar que se produce es de caña de azúcar. La industria azucarera colombiana está ubicada en el valle del río Cauca, desde Santander de Quilichao, en Cauca, hasta La Virginia, en Risaralda. Su área de influencia cubre Cauca, Valle del Cauca, Risaralda, Caldas y Quindío. Esta región ofrece condiciones especiales para la siembra y cosecha de la caña de azúcar a lo largo de todo el año debido a sus ventajas agroclimáticas. A partir de la caña de azúcar se producen alimentos para humanos, para animales, sucroquímicos, farmacéuticos, biocombustibles, bioplásticos, alcoholes, entre otros.
Empresa
Estado de Resultados
Balance General
Ingresos Operacionales
EBITDA
Resultado Neto
Activo total
Pasivo Total
Patrimonio Total
1
Ingenio del Cauca S.A.
$787.759
$182.499
$133.688
$1.540.180
$214.585
$1.325.595
2
Riopaila Castilla S.A.
$772.618
$67.682
$62.210
$907.200
$263.923
$643.278
3
Ingenio Providencia S.A.
$576.845
$160.797
$80.042
$766.840
$198.036
$568.804
4
Manuelita S.A.
$567.190
$117.581
$57.441
$758.098
$230.941
$527.157
5
Mayaguez S.A.
$422.772
$85.954
$48.407
$768.391
$217.825
$550.566
Estados de Resultados con corte a diciembre de 2011 (datos en millones de pesos)
Durante el primer semestre del año se han presentado caídas en la producción superiores al 5%, es decir que la producción de 125 toneladas de caña por hectárea que se tenía hace años, actualmente se encuentra alrededor de 119 toneladas por hectárea, producto de los efectos del cambio climático. Los productores han perdido alrededor de un millón de pesos por hectárea, por lo que en este año se calculan pérdidas de $3.500 millones.
Fuente: Asocaña
Para este año el azúcar tendrá una nueva oportunidad en el mercado de los Estados Unidos, gracias a una decisión de la FDA que aclara las diferencias entre el jarabe de maíz y el azúcar. La FDA es la autoridad federal de los Estados Unidos encargada de vigilar y administrar los alimentos y los fármacos.Recientemente señaló que no se puede confundir el jarabe de maíz con el granulado, ni decir que se trata de los mismos componentes, ni que tiene los mismos beneficios. El organismo precisó que el jarabe de maíz afecta la salud de los consumidores y genera obesidad. Razón por la cual los procesadores no pueden seguir elaborando productos con el argumento de que su contenido es azúcar.
Finalmente, frente al TLC con Estados Unidos, Alfonso Ocampo, Presidente Riopaila Castilla, opina que es uno de los acuerdos comerciales que más beneficia al sector azucarero en general porque de tener una cuota actual de 25.000 toneladas, cuando entre en vigencia el tratado se pasara a tener una cuota de 50.000 toneladas adicionales, adicionalmente el mercado americano maneja un muy buen precio.
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