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Luego de que se presentara el caso de peste porcina en África que en agosto de 2018 se expandió hacia China, se presentó una reducción importante en la producción de cerdo en el país asiático, pasando de sacrificar 400 millones de cerdos a 200 millones en 2019. De acuerdo con Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores, este fenómeno puede llevar al sector avícola a conquistar el mercado mundial.
Con esto, la demanda de la proteína de cerdo que se deja de comercializar en China se desplazaría al pollo, que puede ser cubierto por la oferta colombiana. Según el dirigente gremial, “se van a aumentar las exportaciones de cerdo a China por parte de la UE y EE. UU., pero no hay suficiente, entonces el precio va a aumentar. Esa enfermedad tiene un problema muy grande y es que no hay vacuna, y lo que estiman es que van a demorar cerca de diez años en desarrollarla. Por ello el pollo va a pasar a ser el rey de las proteínas a nivel mundial a partir de esto que pasó. A nosotros nos daba que en el 2023 el pollo superará al cerdo a nivel mundial, la tasa de crecimiento del pollo era 3,4% anual y del cerdo 1,9%; con esto, ya el pollo supera completamente al cerdo a nivel mundial”.
El pollo es la única proteína sustituto que puede reemplazar al cerdo por la crianza y el aumento del ato. Sin embargo, Colombia en la actualidad no exporta pollo por asuntos sanitarios, pero el gremio estima que esta situación va a cambiar, pues como los demás países van a venderle a China, pueden desatender otros mercados en los que Colombia puede entrar con mayor facilidad.
