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En casos de crisis como la que vivimos actualmente, los gobiernos ponen especial énfasis en garantizar la seguridad alimentaria en el territorio nacional, y parte de ello es la producción, procesamiento, transporte y comercialización de la proteína animal. Las industrias avícola y porcina hacen parte esencial de este proceso, por lo que, a pesar de contar regularmente con estrictas normas de bioseguridad, han incrementado los controles durante la pandemia en su esfuerzo por garantizar la cadena abastecimiento.
El gerente técnico para América Latina de Novus International, David Sánchez Torres, aseguró en conversación con Caracol Radio, que en la industria pecuaria del país se están haciendo grandes esfuerzos por mitigar el impacto de la crisis en dos aspectos fundamentales: mantener los empleos de los campesinos, pues solo en sector avícola se generan más de 400.000 empleos, y evitar el desabastecimiento de los productos, que tienen un peso importante en la canasta familiar.
