Consumo de Huevo Pasó de 334 Unidades por Persona en 2021 a 315 en 2022
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Según el informe de consumo y producción del 2022 presentado por la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), aunque el sector creció un 2,9% en comparación con el 2021, el consumo de huevo disminuyó. La inversión del 2021 en aves ponedoras disminuyó 9,4% reduciendo la producción del 2022 a 16.260 millones de huevos, frente a 17.028 que se tuvo en 2021. El consumo pasó de 334 a 315 unidades al año por persona.
Para este año, los costos del sector avícola están concentrados en un 80% en maíz amarillo y frijol de soya, cuyos precios aumentaron un 20,3% y un 14,5% respectivamente. Por otro lado, en los últimos dos años las necesidades de capital para alcanzar la misma producción se han incrementado aproximadamente en 38%.
A toda esta situación se le suma que en Colombia se empezó a evidenciar los primeros casos de influencia aviar en octubre; con casos activos en Bolívar, Chocó, Córdoba, Magdalena y Sucre, y en este caso, la enfermedad en las aves puede llegar a afectar la producción de huevos para el consumo humano. 
AVÍCOLA
