Producción Mundial de Aves Llegaría a 141 Millones de Toneladas en 2028

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Avícola
Jueves, 09 Enero 2020 06:53

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Producción Mundial de Aves Llegaría a 141 Millones de Toneladas en 2028

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Con base en las últimas estimaciones presentadas en el Informe de Perspectivas Agrarias de la FAO y la OCDE, se proyecta que la producción de carne a nivel mundial en el sector avícola podría llegar a los 141 millones de toneladas en 2028, lo que representaría un incremento de aproximadamente 16% en relación al nivel de producción mundial que en 2018 se ubicó en 121 millones de toneladas. En el informe se estima que la producción de carne de cerdo llegaría a los 129 millones de toneladas, a 77 millones de toneladas la de carne de vacuno y a 17 millones de toneladas la carne de ovino.

Estos datos indican que el sector avícola continuará a la delantera con el tipo de carne de mayor producción y consumo en los próximos años, soportado en su asequibilidad por los bajos precios y la consideración de que es un tipo de carne saludable por su bajo contenido en grasa. Adicionalmente, las características de su producción hacen que la respuesta a los ajustes en la demanda sea más rápida y que se considere un producto más amigable medioambientalmente.

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