Comportamiento de Materias Primas y Debilidad Agraria han Afectado el Sector Avícola

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Viernes, 09 Mayo 2014 00:00

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Comportamiento de Materias Primas y Debilidad Agraria han Afectado el Sector Avícola

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Los orígenes del sector avícola en Colombia se remontan aproximadamente a 1940, cuando se empezaron a industrializar las granjas de cría de pollos para el comercio. Los resultados durante el primer semestre de 2013 se vieron afectados principalmente a causa del paro agrario.

Por su parte, la apertura de mercados internacionales gracias a los tratados de libre comercio suscritos con países extranjeros, como es el caso de Estados Unidos, obliga a los productores del sector avicultor a buscar las posibles fórmulas que les permitan lograr una mayor competitividad en la cadena, así como un aumento de la producción para atender la demanda creciente. A futuro se espera que la producción llegue a 1,45 millones de toneladas para el 2021, esto sustentado en el proceso de paz por el que está pasando el país, las oportunidades de inversión internacional y la creación de nuevas empresas avícolas.

La producción anual de pollo en el país, está en el orden de 1,1 millones de toneladas, que provienen de 3.300 granjas avícolas que funcionan en el territorio nacional.  En estos lugares mensualmente hay más de 50 millones de pollos que se crían bajo el esquema de bioseguridad, control de alimentación, consumo de agua y estándares sanitarios, de esta forma se garantiza la calidad de la carne de pollo que consumen los colombianos y se conservan todos los valores nutricionales. Las principales empresas del sector se ven conformadas por:

Empresa Estado de Resultados Balance General
Ingresos Operacionales Resultado Operativo Resultado Neto Activo total Pasivo Total Patrimonio Total
1 Avidesa Mac Pollo S.A
$ 578.138

$ 21.175

$ 16.735 $253.529 $87.699 $ 165.830
2

Pollos El Bucanero S.A

$ 359.627 $ 24.734
$ 7.084 $191.226 $121.926 $ 69.303
3 Pimpollo S.A.S
$ 298.630 $(28.021)
$ (32.040)
$258.835 $125.795 $ 133.041
4 Avidesa de Occidente S.A
$ 267.918 $ 7.963

$ 9.121

$131.171 $ 56.929
$ 74.243
5

Avícola el Madroño S.A

$ 256.369 $ 4.798
$ 631
$113.522
$ 77.372

$ 36.150

  Estados de Resultados con corte a diciembre de 2012 (datos en millones de pesos)

Según las cifras del Dane, hace 15 años el consumo de pollo de los colombianos era de apenas 7 kilos por persona anualmente, y en los últimos tiempos este ascendió a 19 kilos, frente a 18 de carne de res. En la actualidad, la demanda per cápita de pollo ronda los 23 kilos anuales. La principal razón de este cambio en la preferencia de los consumidores nacionales son los bajos costos de producción, que a su vez se reflejan en una reducción de los precios al público. Otra de las razones que ha motivado la preferencia de los colombianos por el pollo está relacionada con la tendencia de quienes por motivos médicos ven en las carnes blancas una alternativa para no dejar de consumir proteína de origen animal.

Si bien el consumo de pollo se ha incrementado, los resultados del sector no fueron favorables en 2013 debido al paro agrario. Los bloqueos a las vías nacionales ocasionados por las marchas causaron que el sector avícola perdiera $50.000 millones. Los resultados se debieron a que los pollos y huevos se dañaron en las carreteras y el alimento para el consumo de los animales no llegó, lo que ocasionó disminución en su productividad e incluso muertes. Las regiones con mayores impactos negativos fueron Nariño, Valle y Cauca.

Por su parte, la avicultura, como otros sectores agroindustriales, se ha visto golpeada por el incremento mundial de los precios de las materias primas, como los cereales, la soya y algunas oleaginosas. Esto se debe a un problema estructural de la economía nacional debido a que no hay producción que le asegure a la agroindustria una tranquilidad, frente a las fluctuaciones de los precios mundiales, aproximadamente el 90% de las necesidades de materias primas para la elaboración de alimentos balanceados es importado y el 10% corresponde a la producción nacional. Pero los problemas no son solo la importación de estas, sino que comienzan en el puerto de ingreso al país hasta llegar a la planta de proceso. Según Jorge Hernando Villamizar Velasco, presidente de la junta de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, seccional Santander, “por la falta de una verdadera infraestructura vial, la competitividad del sector es cada día más difícil de lograrla”.

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Sectores relacionados: Aceites y grasas, arroz, azúcar y etanol, banano, café, cereales, chocolate, flores.



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