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Incremento en los Precios de la Carne de Res y Cerdo ha Favorecido al Sector Avícola
Martes, 06 Diciembre 2016 04:46

Written by  Avícola

Incremento en los Precios de la Carne de Res y Cerdo ha Favorecido al Sector Avícola

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El desempeño reciente del sector avícola ha sido positivo debido a que el incremento en el precio de la carne de res y de cerdo ha ocasionado que los consumidores busquen alternativas más económicas para satisfacer sus necesidades de proteína, lo que ha favorecido el aumento en el consumo y la producción de huevo. Sin embargo, esto no significa que el precio del pollo y el huevo no se haya incrementado en los últimos meses como consecuencia de la devaluación del peso colombiano y del paro de transportadores que se extendió por más de cuarenta días, entre junio y julio, y que puso en jaque la movilización de las materias primas que se requieren para la elaboración del concentrado que abastece las granjas avícolas del país.

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Fuente: FENAVI

El sector avícola colombiano produce más de 1.400.000 toneladas de carne de pollo y 12.000 millones de huevos anualmente, cuenta con 571.000 Unidades Productivas Asociativas (UPAS) y alrededor de 110 plantas de beneficio de carne de pollo. A nivel nacional los principales actores del mercado se ven conformados por:

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  Estados Financieros con corte a diciembre de 2015 (datos en millones de pesos)

Un tema que continúa siendo preocupante para el sector es la dependencia de la importación del alimento para las aves, pues es sabido que Colombia no produce la cantidad suficiente de maíz amarillo que demanda, por lo que se debe importar anualmente entre 3.8 y 5 millones de toneladas del cereal, la mayoría proveniente de Estados Unidos. Ante esta situación, los avicultores tenían puestas sus esperanzas en el programa Colombia Siembra, que se esperaba fomentara la producción de maíz; sin embargo, los resultados no han sido los estimados y el nivel de dependencia continúa.

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