Martes, 09 Octubre 2018 12:04

Consumo de Huevo con Tendencia Creciente

Actualmente, el consumo per cápita de huevo se estima en de 279 unidades al año, siendo superior al del 2017 que era 262. En el marco de la celebración del Día del Huevo que se celebrará el próximo 12 de octubre, Adriana Dávila, directora ejecutiva de Fenavi seccional Eje Cafetero, invitó a consumir esta proteína “no solo por la facilidad económica de acceder a ella, sino por el alto valor nutricional que representa”. De igual forma, dijo que en Risaralda se realizan actividades para fomentar su consumo desde temprana edad. El Eje Cafetero, representa el 5.28% de la producción nacional de huevo.

Según la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) se prevé que el sector crezca el 3.6% al cierre de 2018 frente a un comportamiento de 6,4% en el año anterior. La entidad considera que el consumo per cápita pollo y huevo será de 33,1 kilos y 287 unidades respectivamente. Lo anterior significa un aumento de 0,3 kilos de carne de pollo y de 18 huevos frente al consumo promedio de 2017.