El Sector Bebidas Comenzó el Año con el Pie Izquierdo
La industria en lo que va de 2017 se ha caracterizado por tener señales de moderación en su dinámica, después de venir de un desempeño creciente que se vio impulsado por la fortaleza del consumidor, la innovación de productos y la apertura a nuevos mercados.
Pese a esto, su Producto Interno Bruto fue de 4,1 billones de pesos a cierre de 2016, representando una expansión de 8,4% respecto a 2015, cuando fue de 3,7 billones. Este resultado se explica por las oleadas de calor que incrementaron la demanda de bebidas frías. Por otro lado, analizando los resultados de este año, la dinámica es más desalentadora, puesto que el PIB de bebidas tuvo una disminución de 6,04% en el primer trimestre de 2017 respecto al mismo periodo del año anterior.
Fuente: Dane
La tendencia al consumo de bebidas saludables sigue aumentando más que las demás categorías de alimentos, siendo este estilo de vida el principal atractivo para los colombianos.
Dicha tendencia ha sido causante de que las empresas productoras de gaseosas y refrescos con altos niveles de azúcar se vean obligadas a disminuir su producción, mientras que la oferta de néctares y refrescos a base de productos naturales ha crecido cerca de 80% en los supermercados del país. Por otro lado, el segmento de nuevas bebidas viene creciendo vertiginosamente en los últimos años, en especial el negocio de bebidas con aloe vera, lo cual hace que pequeños y grandes protagonistas de este mercado estén buscando una porción importante de la demanda.
Por otra parte, en materia laboral, el sector también ha tenido un comportamiento decreciente, y la automatización de procesos es una de los principales causantes. La industria cada vez se moderniza más y con esto se da la sustitución de mano de obra por robots en procesos simples como poner tapas a las botellas, ubicar las mismas en cajas y demás, que terminan aminorando los costos al interior de la producción.
Finalmente, la venta de productos nacionales al exterior sigue disminuyendo en la mayoría de los grupos y las bebidas no son la excepción, presentando a cierre de 2016 una disminución de 27.7% respecto al año inmediatamente anterior.
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