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Actualmente el consumo per cápita de café en el país es de 2 kilogramos, mientras que en países como Finlandia es de 12 kg. Con el fin de mejorar el consumo, Colombia Productiva, del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo lanzó una convocatoria para que las asociaciones cafeteras del país preparen un plan de mercadeo para mejorar las ventas a nivel nacional e internacional.
Para ello, los productores deberán identificar el producto a comercializar, analizar su capacidad de producción, su calidad y las debilidades y fortalezas del producto.
Camilo Fernández de Soto, presidente de Colombia Productiva, informó que “buscamos mejorar la productividad y competitividad para el nicho de cafés especiales, que cuenta con valor agregado, mejor sabor y mejores técnicas. Si bien las exportaciones de esta categoría representan cerca de 16% de las ventas totales de café colombiano, incrementar el consumo interno es una medida que permitirá contrarrestar el efecto de los precios internacionales”.
• El sector del café aporta 22% del PIB agrícola colombiano.• En 2018 se produjeron 13,6 millones de sacos y se exportaron 12,8 millones.
