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En 2021 se ha observado un alza de las cotizaciones internacionales de los cereales, el maíz en particular ha alcanzado su nivel más alto en los últimos nueve años. Además, la incertidumbre generada por la pandemia, el repunte de la demanda china y las afectaciones ambientales en EE.UU. han incrementado la volatilidad de los precios en los últimos meses.
Analistas de Reuters prevén un aumento de los suministros de maíz y soya en EE.UU. a medida que los agricultores comiencen las cosechas lo que impulsaría el precio a la baja, sin embargo, las cotizaciones también podrían verse afectadas por la inestabilidad de los mercados financieros debido a la crisis de la inmobiliaria china Evergrande.