En Diez Años Producción Cacaotera está a Punto de Duplicarse
 |
| Fuente imagen: Pxhere |
La producción de cacao en el país está cerca de duplicar los niveles de hace una década, cuando se obtenían 33.000 toneladas al año, esto con niveles de crecimiento promedio anuales de 6.5%, que han llevado a que las importaciones del producto sean mínimas y a que se exporten alrededor de 7.000 toneladas de cacao en grano y cerca de 13.000 toneladas en productos procesados de cacao.
Las aproximadamente 58.000 toneladas de cacao que se producen en Colombia provienen, principalmente, de los departamentos de Santander, Antioquia, Huila y Tolima; y los destinos de las exportaciones, según indico Eduard Baquero, presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros, los constituyen México, Malasia e Indonesia. Aunque el producto está llegando a varios países del mundo, el dirigente gremial ve potencial y oportunidad para llegar a mercados como Estados Unidos y Canadá.
Según la información ofrecida por Baquero en entrevista con el Diario Portafolio, para potencializar el sector se requiere incrementar la producción nacional para poder llegar a más mercados, mejorar la calidad del producto, renovar las plantaciones e incrementar la productividad. La expectativa para 2019 es que el país exporte unas 8.000 toneladas del producto en grano y mantenga el nivel de exportaciones de productos elaborados y semielaborados.
Chocolates y Confitería
