Ganadero

Un indicador del impacto de una crisis económica en los consumidores es la migración de proteínas de mayor costo a otras de bajo valor. En el caso de la economía colombiana desde ya se anticipa que por lo menos el consumo de carne de res, pollo, cerdo y pescado cerraría 2020 sin crecimiento respecto a 2019, lo que rompería con una senda de crecimiento en la demanda de estos productos que se venía presentando desde 2011. A cierre de 2020 se proyecta que el segmento más afectado sería el de la proteína de res.

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