El Ganado Bovino en Pie Superó los $5.000 por Kilo

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Jueves, 01 Octubre 2020 01:24

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El Ganado Bovino en Pie Superó los $5.000 por Kilo

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Fuente imagen: Unsplash

Una vez se empezaron a sentir los efectos económicos desatados por las restricciones que la pandemia obligó a tomar, se generó la expectativa de que se reduciría el consumo de proteínas como la carne de res y por ende sus precios también se contraerían, sin embargo, la caída de la demanda local, que se materializó de acuerdo con lo proyectado, fue compensada por un incremento de la demanda exterior que llevó los precios del ganado bovino a un nivel que no se veía desde 2018.

En los primeros meses de la pandemia, el kilo de ganado en pie se transó a un valor promedio de $4.200, estando cerca de tocar el margen inferior de $4.000 durante algunas semanas, debido a que la reducción en los ingresos promedio de las familias llevó a reemplazar la carne de res por proteínas de menor costo como el huevo, pero entre los meses de agosto y septiembre el incremento en las exportaciones de carne ajustaron el precio de la proteína a ubicarse alrededor de los $5.000 considerado un margen superior que no veía el mercado desde mediados de 2018. 

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