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Industria Panificadora
Miércoles, 25 Julio 2018 06:47

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Cambiar de sector

Crean Harina Saludable de Moringa y Lenteja

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En el instituto SENA Regional Atlántico, fueron desarrolladas por docentes y aprendices, dos tipos de harina sin químicos, a base de hojas del árbol de moringa y granos de lentejas. Este proyecto nació de una investigación para crear alimentos funcionales y que redujeran el riesgo de contraer enfermedades.

Lilia Almanza, instructora del Centro para el Desarrollo Agroecológico y Agroindustrial de la Regional Atlántico del SENA, declaró que “realizamos una investigación aplicada para la transformación alimenticia para la obtención de alimentos alternativos, inocuos y atractivos para los consumidores, que cada vez más buscan productos sanos. Pero también se realizó pensando en el Plan de Desarrollo del Atlántico y la responsabilidad de promover la seguridad alimentaria y nutricional”.

Ambas harinas son aptas para realizar panes, pandebono, galletas y pasteles, entre otros. Algunas propiedades de estos dos productos desarrollados son:

Harina de moringa: vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y proteína.
Harina de lenteja: hierro, magnesio, fósforo y zinc.

Industria Panificadora y de Pastas

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Lunes, 15 Abril 2019 06:44Realfooding, la Tendencia en la Industria Panificadora
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Martes, 15 Mayo 2018 06:46Estrategias de Marketing Favorecen la Industria Panificadora
Después de la caída en las ventas y producción de productos de panadería a comienzo de año, el sector se recupera gracias a distintas estrategias que se encontraron apropiadas para…
Jueves, 19 Abril 2018 06:13Comienza Xocoart, el III Salón de Pastelería y Repostería Creativa
Del 19 al 21 de abril en Bogotá se llevará a cabo el III Salón de Pastelería y Repostería Creativa ‘Xocoart’, un evento apoyado por el Ministerio de Comercio, Industria…
Lunes, 09 Abril 2018 06:33Grupo Bimbo Busca ser la Primera Panificadora 100% Renovable
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Jueves, 08 Marzo 2018 05:10Colombia Exportará Galletas y Achiras a la Unión Europea
Colombia ya cumple con los estándares exigidos por la UE para comercializar productos que utilizan leche como materia prima. Esto gracias a la apertura de una nueva planta que da…
Miércoles, 14 Febrero 2018 20:37Bimbo Impidió Registro de Pinguin
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Lunes, 29 Enero 2018 06:40Colombia Estará Presente en Europain
Europain es una feria de panadería y pastelería de talla internacional que se realiza cada dos años. En 2018 se llevará a cabo del 3 al 6 de febrero en…

Miércoles, 24 Enero 2018 23:16Pan 'Baguette' como Patrimonio Mundial de la Unesco
El presidente de Francia Emmanuel Macron manifestó su deseo de que la «baguette» sea declarada patrimonio mundial por la Unesco. Baguette es una barra de pan de harina de trigo…
Viernes, 01 Diciembre 2017 13:30Pan de Grillos Busca Ser Fuente de Proteína
Desde Finlandia se ha desarrollado un pan que revolucionara el mercado: pan de grillos. El primer producto de esta línea hecho a base de insectos que se comercializará en el…
Martes, 31 Octubre 2017 21:11Industria Panificadora, Un Sector con Alto Poder de Adaptación
La industria panificadora, a pesar de encontrarse con algunos obstáculos en el camino, ha sido una de las más dinámicas dentro de la economía nacional. Al cierre de 2015, según…
Lunes, 04 Septiembre 2017 13:17Bimbo Abre Planta de Producción en Tenjo
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Viernes, 04 Agosto 2017 15:43Bogotá Lidera el Negocio de las Panaderías
A razón de la realización de la Feria del Pan y la Pastelería en la ciudad de Cali, organizada por Levapán, se hizo público un estudio que indicó que la…
Viernes, 21 Julio 2017 12:46Bimbo se Expande
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Jueves, 13 Julio 2017 12:05Consumo de Pan: Arraigo Cultural
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Carlos Andrés Trujillo Arango llego a la Superintendencia de Industria y Comercio solicitando el registro de la marca 5 Fuegos, de productos alimenticios, pero este proceso estuvo lleno de trabas.
Miércoles, 15 Febrero 2017 11:30San Valentín Favorece el Comercio del Sector Panificador
Con la reforma tributaria la industria panificadora recibió un 2017 ajustado, sin embargo, las fechas especiales como el día de reyes y el día de San Valentín dinamizan la dura…
Jueves, 12 Enero 2017 11:46Sabor Amargo para la Industria Panificadora con la Reforma Tributaria
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Jueves, 17 Noviembre 2016 13:04Comapan Tendrá una Nueva Imagen
Tras 66 años en el mercado, la compañía panificadora colombiana Comapan ha decidido renovar su imagen con la intención de llegar a un público más amplio. Se busca alcanzar a…

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Sector Industria Panificadora Miércoles, 25 Julio 2018 06:47

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Miércoles, 25 Julio 2018 06:47