La Transformación de las Panaderías de Barrio

Sector
Industria Panificadora
Viernes, 31 Julio 2020 06:47

Written by 
Cambiar de sector

La Transformación de las Panaderías de Barrio

Comparte en redes sociales
Panaderia
Fuente imagen: Pixnio

Según la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), existen en el país alrededor de 35.000 establecimientos especializados en panadería, más las tiendas de barrio, 90% de las cuales venden pan fresco o empacado. Con el inicio de la pandemia del coronavirus, el 10% de los establecimientos especializados tuvo que cerrar porque no estaba en capacidad de asumir los costos fijos, un 20% adicional presentó cierre temporal, y paulatinamente han estado reabriendo, al punto que hoy casi todos están funcionando, pero con niveles de ventas muy inferiores a los meses previos a la crisis.

En conversación con el diario El Tiempo, Marcela Morales Gómez, directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan), resaltó los esfuerzos que han hecho estos negocios por mantener su operación, pues antes de la crisis, menos del 50% contaba con canales de venta alternativos y servicio de domicilios, pero desde la asociación se está incentivando la transformación digital, a través de una plataforma que empezará a operar en el segundo semestre, y algunos comercios ya han implementado estrategias de venta a través de canales como WhatsApp, Facebook e Instagram.

Yoleosectorial

Industria Panificadora y de Pastas
Recibe más información acerca del sector Insustria Panificadora y de Pastas
   

       


  • DESCARGA EL INFORME COMPLETO
    Sector Industria Panificadora
    Valor del informe:
    $130.900
    IVA incluido
      incluye:
    • Descripción general del sector
    • Situación actual
    • Perspectivas futuras
    • Indicadores financieros
    • Principales empresas
    • Méritos y consideraciones
    $130,900.00
    Cantidad:



Central Informativa Industria Panificadora

Subir