BúfalaEn 2018 la producción de leche de búfala fue de 99 millones de litros, con la generación de 3.6 litros diarios en 146.317 cabezas. Según las cifras de la Asociación Colombiana de Criadores De Búfalos (Asobúfalos), se estima que para 2019 la producción de leche sea de 126 millones de litros con 186.155 animales que aportarán la misma cantidad diaria.

vacasEl Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Valencia Pinzón, informó que con base en la fórmula establecida en la resolución 017 de 2012 se estableció un incremento equivalente al 3.23% en el precio base del litro de leche pagada al productor. Algunas de las variables del mercado que inciden en este precio son la canasta de costos de insumos, precios al consumidor, precios en planta de proceso, el mercado externo e inventarios.

Viernes, 15 Febrero 2019 11:47

Colombia Produce 98.000 Toneladas de Helado Anual

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stethoscope 840125 960 720De acuerdo con un estudio realizado por la firma Losdatos, el mercado colombiano produce anualmente un volumen de helado de 98.000 toneladas por un valor de 900.000 millones de pesos con un consumo per cápita de 3.1 litros al año. Los principales canales de venta son las tiendas, heladerías, supermercados y en las calles “tilines”. Por su parte, el nicho que más consume estos productos son los adultos entre los 18 y 55 años seguido por los niños de entre 2 y 12 años.

De acuerdo con las últimas cifras de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedegán), en noviembre de 2018 se presentó un acopio de 268 millones de litros de leche, llegando a un acumulado en el año de 3.146 millones de litros equivalente a un crecimiento de 1.5% respecto al mismo mes del año anterior. Para Óscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación de la entidad, estas cifras son favorables gracias a las condiciones climáticas que se presentaron en lo corrido del año dado un mayor nivel de precipitaciones en “temporadas largas”.

Martes, 08 Enero 2019 11:55

Incertidumbre en Precios de la Leche para 2019

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Ya son varios los empresarios del gremio que han manifestado que el precio de la leche pagada al productor es inferior al registrado en 2017, por lo cual se tiene incertidumbre sobre la prosperidad del sector para el 2019. Uno de los ganaderos de la Sabana de Bogotá afirmó que tienen en su contra a las plantas de concentrados y a las pasteurizadoras. Por un lado, por el incremento en los precios del alimento para el ganado (9%) en 2018. Y por otro, porque las pasteurizadoras dejaron de comprar con el argumento de que no estaban vendiendo la leche, lo que las llevó, además, a quitar las bonificaciones.

Miércoles, 07 Noviembre 2018 11:37

Colombia Exportará Leche a Trinidad y Tobago

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Actualmente, Colombia exporta productos lácteos a países como México, Canadá, Chile, Costa Rica, Cuba, Estados Unidos, India, Japón, Marruecos, Panamá, Perú, Rusia, Bielorrusia, Kazajistán, Kirguistán y Armenia. De acuerdo con la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche - Asoleche, “el 67% de las exportaciones pertenecen a la categoría de leche concentrada, seguida por mantequillas en 14 % y yogurt en 9 %”.