Nuevo Observatorio para el Sector Lácteo en Antioquia
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| Fuente imagen: Pxhere |
La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Antioquia en San Pedro de los Milagros (al norte del departamento), se encuentra liderando el desarollo de un Nuevo Observatorio Social de la Leche. Se trata de una iniciativa que pretende comunicar a las comunidades con el territorio gracias a las investigaciones realizadas en la facultad para preservar la sostenibilidad en el sector.
José Fernando Guarín Montoya, profesor del área de lechería especializada de la Facultad de Ciencias Agrarias manifestó que “la condición social del observatorio tiene como empeño trabajar con los productores, haciendo acompañamientos y pensar el desarrollo integral del Norte de Antioquia”, aprovechando el conocimiento de la universidad. Además de que dadas las condiciones de los terrenos, los lecheros están buscando otras alternativas en los cultivos y el turismo, con lo cual el sector lácteo no atraviesa por un buen momento.
Por su parte, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia, Jairo Alexander Osorio Saraz, se manifesto diciendo que “el Observatorio Social de la Leche favorecerá el apoyo a emprendimientos del sector y se debe enfocar en generar mejoras a la producción, a la pastura y a la tecnología, al trabajo asociativo para aumentar la productividad del sector lechero”.
Actualmente, la industria láctea en Antioquia representa una producción de cuatro millones de litros diarios, de los cuales la Cuenca del Norte aporta 2.8 millones.
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