En Risaralda se Pierde la Leche por Falta de Plantas Procesadoras
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| Fuente imagen: pikrepo |
La actual coyuntura económica que atraviesa el país por cuenta de las restricciones impuestas por el gobierno nacional para contener la expansión del coronavirus ha afectado a muchos sectores, y falencias estructurales hacen que algunos tengan consecuencias mas críticas; puntualmente, la informalidad y la falta de industrialización del sector lácteo en el departamento de Risaralda ha acentuado los efectos de la crisis.
En conversación con Caracol Radio, Luis Alfonso Escobar, vicepresidente del Comité de Ganaderos de Risaralda, resaltó que la carencia de plantas para pasteurizar la leche ha hecho que la venta del producto llegue a mínimos históricos en el departamento, al punto que algunos lecheros han dejado de ordeñar; adicionalmente afirmó que solo el 50% de la leche que se produce es vendida a la industria, el restante 50% se vende al sector informal. La falta de plantas en la región termina afectando a los consumidores, pues se deben importar tanto la leche como los demás productos lácteos a un precio superior.
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