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OMS Promueve la Eliminación de Grasas Trans
Miércoles, 16 Mayo 2018 09:19

Written by  Salud

OMS Promueve la Eliminación de Grasas Trans

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La Organización Mundial de la Salud lanzó una campaña con el fin de eliminar las grasas trans producidas industrialmente de la cadena alimenticia, las cuales son responsables de más de 500 mil muertes al año. Frente a esto, el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, afirma que "las enfermedades no transmisibles son las principales causas de muerte en el mundo. En 2016 fueron responsables de casi 40 millones de muertes, lo que representa tres cuartas partes de todos los decesos en el mundo”. Esto en vista de que las grasas trans genera un elevado número de dolencias cardiovasculares.

Con la campaña, la organización pretende que todos los países del mundo se comprometan a eliminar estas grasas, de manera que en 2023 sean totalmente erradicadas. Para ello se proponen 6 pasos:

  • Revisar la situación nacional.
  • Promover el reemplazo por otras fuentes de grasas más sanas.
  • Legislar para prohibirlas.
  • Evaluar el contenido en la cadena alimentaria y los cambios de hábitos en la población.
  • Crear conciencia entre la población y los industriales sobre sus efectos perniciosos.
  • Implementar la nueva legislación.

Esto puede representar un peligro para el sector en vista de que los alimentos prohibidos son aquellos procesados y preparados con aceites vegetales como el de palma africana, que se transforman de líquido a sólido mediante un proceso artificial de hidrogenación que sirve para incrementar el tiempo de vida útil de los alimentos.

*Para el cierre de 2018, 24 países ya habrán adoptado esta medida, eliminando parcial o totalmente las grasas trans artificiales.

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